More stories

  • Κεφαλλονίτικη πίτα και μια συνταγή από το 1624

    Η πίτα είναι από τις πιο αρχαίες συνταγές και υπάρχουν σε όλους τους πολιτισμούς. Η Ελλάδα έχει τεράστια παράδοση με άπειρες παραλλαγές, σε όλες τις γιορτές και για όλες τις ευκαιρίες. Η κρεατόπιτα ειδικά είναι γιορτινή γιατί περιέχει κρέας, το πιο πολύτιμο διατροφικό αγαθό. Όπως οι βόρειοι Ευρωπαίοι, έτσι και οι Έλληνες έχουν μετατρέψει τη γιορτινή γεύση από αλμυρή σε γλυκιά, τώρα που το φαγητό υπάρχει σε μεγάλη αφθονία ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

  • Εύκολο, νόστιμο γλυκό από… βατόμουρα

    Η επαφή μου με τη φύση ήταν πάντοτε επιδερμική. Θυμάμαι μια φορά, ζήτησα από τη μαμά μου, να μου περιγράψει το δέντρο που βγαίνουν οι φράουλες και με κοιτούσε αποσβολωμένη. ”Θάμνος είναι παιδάκι μου η φραουλιά, όχι δέντρο”. Ντροπή. Στις επόμενες μέρες μου αγόρασε μια φραουλιά για το σπίτι μου, για να ξέρω πως μοιάζει από εδώ και πέρα ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ