Πώς γίνεται να έχουμε τόση έλλειψη βιταμινών; Μιλάω σαν άνθρωπος που ακολουθεί μια σωστή διατροφή, με τα λαδερά, τα όσπρια, κόκκινο και άσπρο κρέας και ψάρι και φρούτα και λαχανικά.
___________
Η ιστορία της όπως την ξεχωρίσαμε σήμερα
Γειά σου Ρένα και γειά στην παρέα!
Ελπίζω να απολαμβάνετε τα μπανάκια σας.
Ήρθα σήμερα στην παρέα σας να ρωτήσω τι γίνεται με την έλλεψη βιταμινών που έχει ο κόσμος; Πώς γίνεται να έχουμε τόση έλλειψη βιταμινών; Μιλάω σαν άνθρωπος που ακολουθεί μια σωστή διατροφή, με τα λαδερά, τα όσπρια, κόκκινο και άσπρο κρέας και ψάρι και φρούτα και λαχανικά. Δηλαδή σε εβδομαδιαία βάση τα έχω όλα. Αλλά δεν νιώθω καλά, κάνω εξετάσεις και έχω έλλειψη σε σίδηρο, σε βιταμίνη D, σε φολικό οξύ (αχ θεε μου και τα σκοτώνω τα πατζάρια κάθε εβδομάδα). Και αναρωτιέμαι πώς γίνεται; Και τρώω σωστά 2 χρόνια τουλάχιστον, με πλάνο που έχω δουλέψει μαζί με διατροφολόγο για να παίρνω όλα τα θρεπτικά στοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός μου. Και πώς γίνεται, μα όσους γνωρίζω να έχουν έλλειψη σε βιταμίνη D;
Δηλαδή πια η διατροφή δεν μας καλύπτει; Στεναχωριέμαι γιατί είμαστε στην Ελλάδα, έχουμε την μεσογειακή διατροφή που είναι από τις πιο ισορροπημένε και πάλι έχουμε ελλείψεις σε βιταμίνες; Δηλαδή μια ζωή θα θέλουμε συμπληρώματα;
Τι άποψη έχεις πάνω σε αυτό;
Θα ήθελα να ακούσω πολύ και εμπειρίες από άλλες αναγνώστριες.
Ευχαριστώ πολύ.
ΑΠΟ ΤΗΝ – Υγεία
________________
Ας οργανώσουμε τη συζήτηση
Ενδιαφέρον θέμα και ελπίζω να έχουμε πολλά και χρήσιμα σχόλια.
Δεν τρως σωστά. Νομίζεις ότι τρως σωστά. (Αυτό είναι γενικό κακό). Δεν κάνεις μεσογειακή διατροφή, νομίζεις ότι κάνεις μεσογειακή διατροφή (Άλλο γενικό κακό). Η μεσογειακή διατροφή αναφέρεται στην ντόπια κρητική διατροφή της δεκαετίας του 1950, όταν και μελετήθηκε.Όλα αγνά, όλα βιολογικά, όλα μικρής επιτόπιας παραγωγής. Τα τρόφιμα σήμερα έρχονται εισαγόμενα από όλο τον κόσμο (φακές Ινδίας, φυστίκια Αργεντινής κλπ) και η συνολική τους ποιότητα έχει εκπέσει δραματικά. Η δυσαπορρόφηση των όποιων θρεπτικών συστατικών επομένως κάνει πάρτυ.
Ταυτόχρονα η μεσογειακή διατροφή είναι εξαιρετικά κακή διατροφή για συγκεκριμένους δείκτες: σίδηρο πρωτίστως και βιταμίνη D. Αλλά και για κάποια άλλα θέματα, που δεν είναι του παρόντος. Η μεσογειακή διατροφή προβάλλεται ως προτεινόμενη για τα καρδιαγγειακά κυρίως, την πρώτη αιτία θανάτου παγκοσμίως, επειδή έχει ελάχιστα κορεσμένα λιπαρά. Προτεινόταν κι ως αντικαρκινική, αλλά με τόσα φυτοφάρμακα σήμερα, θα πρέπει να τρως μόνο (πανάκριβα) βιολογικά για να αποφύγεις το επιπλέον ρίσκο καρκίνου απ’αυτά!
Επιπρόσθετα όλος ο ελληνικός πληθυσμός έχει κάποιο βαθμό έλλειψης βιταμίνης D, η οποία είναι προ-ορμόνη κι όχι αμιγώς θρεπτικό συστατικό που λαμβάνεται από τα τρόφιμα μόνο. Το ελληνικό δέρμα δεν μεταβολίζει καλά την ηλιακή ακτινοβολία όπως το κάνει το λευκό δέρμα των βορειοευρωπαίων για να παράξει βιταμίνη D: θεωρείται, όχι ωστόσο conclusively, ότι υπήρξε εξελικτικό πλεονέκτημα επειδή ζουν σε μέρη με λίγη ηλιακή ακτινοβολία ώστε να εκμεταλλεύονται το λίγο φως (Αντιπαράβαλλε με Cheddar Man). Ταυτόχρονα όχι μόνο καταναλώνουν πολλά λιπαρά ψάρια που δεν καταναλώνουμε εμείς (σολωμό, ρέγγα, σκουμπρί) πλούσια σε βιταμίνη D κι ωφέλιμα λιπαρά οξέα ωμέγα-3, αλλά και οι περισσότερες συσκευασμένες τους τροφές είναι εμπλουτισμένες με βιταμίνη D (χυμός πορτοκάλι, γάλα, δημητριακά κλπ). Έτσι ο μέσος Φινλανδός που ζει στη χώρα-κουραμπιέ έχει υψηλότερη βιταμίνη D από τον μέσο Ζορμπα-έλληνα! Και βέβαια αν εμείς βγούμε στον ελληνικό ήλιο ντάλα μεσημέρι παίζοντας τέννις χωρίς αντιηλιακό με μπικίνι για 1 ώρα τουλάχιστον, όπως προτείνεται από τους γιατρούς ειδικούς στην απορρόφηση ηλιακής ακτινοβολίας για σύνθεση βιταμίνης D, κινδυνεύουμε με ηλίαση, θερμοπληξία και σοβαρά εγκαύματα! Άρα κι αυτό εκτός.
Ελπίζω λοιπόν να κατανόησες πώς γίνεται το παράδοξο που παρατήρησες. Το σωστότερο που μπορείς να κάνεις από δω και πέρα είναι να συμβουλευτείς επαγγελματία πτυχιούχο διατροφολόγο μαζί με έμπειρο παθολόγο ώστε σε συνδυασμό με τις εξατομικευμένες σου αιματολογικές εξετάσεις να σου προτείνουν συγκεκριμένη διατροφή και τυχόν συγκεκριμένα συμπληρώματα.
Ακολουθήστε την Α,ΜΠΑ; στο Google News
Υπάρχουν πάρα πολλοί λόγοι: – Ότι λόγω της εντατικής καλλιέργειας και μονοκαλλιέργειας τα φρούτα και λαχανικά δεν έχουν πια την ποσότητα των θρεπτικών ουσιών που είχαν στο παρελθόν γιατί το χώμα πια δεν μπορεί να αναπληρώσει τόσο γρήγορα τις ουσίες, υπάρχουν πολλές έρευνες που το έχουν επιβεβαιώσει. Πχ το μαγνήσιο θεωρείται από τις ουσίες που είναι πολύ εύκολο να έχεις έλλειψη αν δεν παίρνεις συμπληρώματα – Υπάρχουν πολλές ασθένειες και μεταλλάξεις γονιδίων που μειώνουν την απορρόφηση, πχ η μετάλλαξη του γονιδίου MTHFR παίζει ρόλο στη μείωση απορρόφησης του φυλλικού οξέως και υπάρχει μέχρι και στο 50% του πληθυσμού – Υπάρχουν… Διαβάστε περισσότερα »
Καλά έλλειψη σιδήρου οι γυναίκες είχαν απο πάντα. Είχα διαβάσει κάποτε ενα αρθρο σε γαλλικό περιοδικό το οποιό έλεγε (μπακαλίστικα) πως αυτές οι ηρωίδες της λογοτεχνίες που ήταν πάντα αδύναμες και ασθενικές, δεν ήταν ευαίσθητες, αναιμικές ήταν!
Θα ζούμε μια ζωή με συμπληρώματα; Ναι.
Να προσθέσω εδώ ότι ως προς την γενικότερη υγεία και ευεξία μας, πέρα από τη διατροφή, παίζουν τεράστιο ρόλο επίσης ο καλός ύπνος και ο έλεγχος του στρες. Πόσοι από εμάς άραγε καταφέρνουμε να κοιμόμαστε 8 ώρες σε καθημερινή βάση (και μάλιστα τις σωστές ώρες, σύμφωνα με τον κιρκάδιο ρυθμό μας) και να αποφεύγουμε το στρες;
Να πω κι εγω την εξυπναδα μου, ως ανθρωπος που δεν εχει ελλειψη βιταμινης D (χωρις συμπληρωματα;) πιστευω οτι οι Ελληνες της Ελλαδας και ειδικα των πολεων γενικως δεν βγαινουν πολυ εξω. Και με συννεφια παραγει κανείς βιταμινη D, λιγοτερη βεβαια, αρκει να ειναι σταθερη η εκθεση σε καθημερινη βαση. Αυτο μολις το εψαξα, γιατι δε βρισκω αλλη εξηγηση πώς, ενω ειμαι πολυ μελαχρινη και ζω σε βορεια χωρα (κακος συνδυασμος για παραγωγη βιταμινης D), απο Απριλιο εως Νοεμβριο θα κολυμπησω καθε μεσημερι σε εξωτερικο χωρο για μιση ωρα τουλαχιστον. Βεβαια σε αυτο βοηθαει και το οτι η δουλεια μου… Διαβάστε περισσότερα »
Είναι και γενετικό μωρε.. Και η μελανινη που παράγει φυσικά το δέρμα φυσικά παίζει ρόλο γιατί μπλοκάρει την απορρόφηση της βιταμίνης D. Εγώ. Είναι όλη μέρα κάτω από τον ήλιο χειμώνα καλοκαίρι και μέχρι πριν λίγα χρόνια δεν έβαζα καθόλου αντηλιακό γιατί δεν καίγομαι και λίγο να κάτσω στον ήλιο γίνομαι κατάμαυρη. Έχω έλλειψη D και παίρνω συβταγιγραφημενα συμπληρώματα εδώ και πάνω από μια δεκαετία. Το ίδιο πρόβλημα είχαν και η μαμά μου και η γιαγιά μου. Πρώτα το ανακάλυψε η μαμά μου σε ειδικές εξετάσεις που έκανε για την οστεοπόρωση, όταν ακόμα οι εξετάσεις για D δεν ήταν ούτε… Διαβάστε περισσότερα »
Τοτε πρεπει να υπαρχουν και αλλοι γενετικοι παραγοντες εκτος της μελανινης, γιατι κι εγω ανηκω στους πολυ μελαχρινους, τελειως δηλαδη……
Σίγουρα είναι και άλλοι παράγοντες (γενετικοι και περιβαλλοντικοί). Απλά λέω για την μελανίνη διότι είναι το κοινό πατέρν στους λαούς που εμφανίζουν κατά αναλογία περισσότερη έλλειψη στην βιταμίνη D.
Για έλλειψη σιδήρου κ φολικου να κάνεις και μια επίσκεψη σε γαστρεντερολόγο
Προβλήματα σε έντερο/στομάχι φαίνονται στο αίμα
Ακόμη και για την απορρόφηση της D ,η καλή λειτουργία του γαστρεντερικού επηρεάζει
Γενικά οι ελλείψεις που αναφέρεις είναι τίγκα συνηθισμένες. Οι γυναίκες που έχουν περιόδο, πολύ συχνά έχουν έλλειψη σιδήρου. Εγώ την μόνη περίοδο της ζωής μου που δεν είχα, έτρωγα ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ σαλάτα σπανάκι. Επίσης με το πόση ζέστη έχει πια, θα αποκτήσουμε όλοι έλλειψη βιταμίνης D. Οι μισοί δεν έχουν ποτέ ήλιο και μένουν κλεισμένοι λόγο σκατόκαιρου, και οι άλλοι μισοί έχουν τόσο ήλιο, που είναι ανυπόφορο (και επικίνδυνο) να κάτσεις αρκετά ώστε να τον αποροφήσεις (παρατηρείται ήδη αυτό το φαινόμενο στη μέση ανατολή που δεν παλεύεται ο ήλιος). Αν δεν σου αρέσουν τα ψάρια, τα μανιτάρια Shiitake θεωρούνται καλή… Διαβάστε περισσότερα »
Κάθε μέρα κρέας (κόκκινο, κοτόπουλο, ψάρι) για μεσημεριανό και βραδινό και πρώτη φορά στη ζωή μου δεν έχω χαμηλό αιματοκρίτη. Υπάρχει πολύ έντονα η βλακεία της καλή μεσογειακής διατροφής αλλά είναι από τα παραμύθια όπως κ το ότι το αυγό που είναι σούπερ τροφή το έλεγαν κάποτε προβληματικό.
Η μόνη περίοδος στη ζωή μου που δεν είχα έλλειψη σιδήρου ήταν όταν έκανα κετογονική δίαιτα που είχε κρεας κόκκινο κάθε μέρα σχεδόν, τίποτα άλλο δεν απέδωσε και τα συμπληρώματα με το που τα σταματούσα η αναιμία ξανάρχιζε. Γενικά δεν εχω τις διαιτες με πολλά φρούτα και λαχανικά στο βάθρο που τις είχαν παλιά ως ιδανικες. Ένας γιατρός στο Ινσταγκραμ, Τικ Τοκ κτλ λεγεται Paul Saladino και εχει μια διαιτα που λεγεται animal based που αυτην πλέον προσπαθώ να ακολουθώ ο συγκεκριμένος είχε τρομερό έκζεμα σε βαθμό που δεν μπορούσε να δουλέψει και είναι αθλητης σερφερ νομιζω 48 χρονων. Ρώτησα… Διαβάστε περισσότερα »
Δε ξέρω αν αυτό που θα γράψω είναι συνομοσιολογικο αλλά δεν πιστεύω ότι υπήρξε ποτέ περίοδος στην ανθρώπινη ιστορία που οι άνθρωποι δεν είχαν ελλείψεις και κάνανε σωστή διατροφή σε μαζικό επίπεδο. Αν δεις την Ελλάδα και δεις τους παλαιότερους, θα δεις ότι είναι πιο κοντοί από τη νέα γενιά. Γιατί άραγε? Επίσης οι ελλείψεις γίνονται πιο αισθητές κατά τη νηστεία και ήταν πιο συνηθισμένο στο παρελθόν απ’οτι σήμερα. Εκεί που προσπαθώ να καταλήξω είναι ότι ίσως έχεις μη ρεαλιστικές προσδοκίες και απλά η γνώση που έχουμε τώρα και η πληροφορία απλά σε κάνει να ξέρεις τις έλλειψεις που έχεις… Διαβάστε περισσότερα »
Δεν νομίζω οτι είναι συνωμοσιολογία. Το βασικότερο είναι πως εμείς ζούμε στο σήμερα με τις συγκεκριμένες συνθήκες. Και βάσει του σήμερα δημιουργούνται και οι ελλείψεις.
Σαφώς, πάντα υπάρχουν συγκεκριμένες συνθήκες εννοώ. Δεν υπάρχουν τέλειες συνθήκες για να μπορούμε να έχουμε τέλεια αποτελέσματα που και πάλι ούτε τότε είναι σίγουρο γιατί ο καθένας έχει διαφορετικά γονίδια που αντιδρούν διαφορετικά.