Αγαπητή Μαρίνα, αρχικά καλή αρχή! 🙂 Θα ήθελα να ξεκινήσω να μαγειρεύω ασιατική κουζίνα (σούπες, noodles, ramen κα) και θα ήθελα μερικά tips, κάποιες στάνταρ πρακτικές/ στάνταρ βήματα για τα πιο βασικά πιάτα. Πως στην Ελλάδα πχ σε όλα τα λαδερά ξεκινάμε με το τσιγάρισμα στο κρεμμυδάκι ή πάντα μουλιαζουμε τα όσπρια αποβραδίς. Ελπίζω να έγινα κατανοητή. Αν έχεις κ καμία εύκολη συνταγή να μοιραστείς, ακόμα καλύτερα! Ευχαριστώ πολύ
ramen lover
Ramen lover έχω να μοιραστώ μαζί σου αυτή και αυτή την συνταγή για την ώρα.
Θα ήθελα πολύ να σε βοηθήσω παραπάνω αλλά η ερώτηση σου είναι τόσο γενική όσο θα ρωτούσε ένας Κινέζος τα στάνταρ βήματα για να μαγειρέψει ευρωπαϊκά πιάτα. Άλλη η σκανδιναβική κουζίνα, άλλη η ιταλική άλλη η βουλγαρική.
Προτείνω να εστιάσεις λίγο καλύτερα στο τι θες να μάθεις και να τα ξαναπούμε.
Εσύ ακολουθείς την Μαρίνα Χρονά στο instagram;
Ακολουθήστε την Α,ΜΠΑ; στο Google News
Είχα σύντροφο Πακιστανό που λατρεύει τη μαγειρική. Αυτός τσιγάριζε το κρεμύδι, μετά έβαζε μπαχαρικά, δοσολογία απο μισό κουταλάκι του γλυκού, τα τσιγάριζε όλα μαζί και μετά πρόσθετε το κρέας.
Και αν εχεις ολόκληρα μπαχαρικά, τύπου κίμινο ή σιναποσπορο, αυτά πάνε πριν από το κρεμμύδι.
MSG 😅
Λατρεύω το αμερικανικό-Κινεζικό πιάτο μελιτζάνα με σάλτσα σκόρδου. Το Κορεατικό μπάρμπεκιου και κίμτσι (πικάντικο τουρσί λάχανου). Από Ιαπωνία, το αγαπημένο μου είναι το τηγανητό χοιρινό με σάλτσα κάρι και ρύζι. Το Βιετναμέζικο pho και φυσικά Pad Thai και beef laab (ή larb) από Λάος και Ταϊλανδή. Το YouTube έχει τεράστια συλλογή βίντεο -συνταγών πως μαγειρεύονται. Τα έτοιμα κυβάκια κάρι είναι πολύ νόστιμα αλλά έχουν MSG.
για όνομα, σταματήστε με το msg. https://www.bbc.com/future/article/20151106-is-msg-as-bad-as-its-made-out-to-be
Αυτό το ποστ μου θύμισε μια φορά που εξηγούσα στη μάνα μου μια ασιατική συνταγή.
“Μα δε θα τσιγαρίσεις και λίγο κρεμμύδι??”
😂😂😂😂