“Αγαπητή Μαρίνα”: Παίρνουμε σπίτι και δεν ξέρουμε τι εστίες να πάρουμε

παίρνουμε καινούριο σπίτι κ δίνουμε πολύ βάση στην κουζίνα καθώς λατρεύουμε τη μαγειρική (μπριζόλες πολλές κ ακριβές, παραδοσιακα φαγητά, γκουρμέ, έθνικ όλα τα καλά) και ήθελα να σε ρωτήσω τι εστίες θα πρότεινες; Επαγωγικες, κεραμικές ή γκαζιού; Αν υπάρχει και άλλη επιλογή είμαι όλη αυτιά! Merci!

Καλορίζικο το νέο σας σπίτι καταρχάς. Σου εύχομαι να γεμίσει με χαρά, όμορφες μυρωδιές και πολλές όμορφες στιγμές.

Πάμε στο θέμα μας τώρα. Όλες οι κουζίνες έχουν όπως καταλαβαίνεις τα θετικά τους και τα αρνητικά τους, αλλά αφού ρωτάς εμένα θα σου πω ποια θα διάλεγα εγώ για το δικό μου σπίτι.

Λατρεύω, ΛΑΤΡΕΥΩ τις επαγωγικές εστίες για πολλούς λόγους τους οποίους θα στους εξηγήσω αναλυτικά.

Αρχικά είναι απόλυτα ασφαλείς. Όπως πολύ καλά θα ξέρεις ενδεχομένως και εσύ, δεν λειτουργούν αν δεν έχουν πάνω τα ειδικά σκεύη μαγειρέματος, οπότε σε περίπτωση που ξεχαστεί κάποιο μάτι αναμμένο, δεν είναι εύκολο να γίνει σοβαρό ατύχημα ή να καεί κάτι που μπορεί να αφήσεις αφηρημένη πάνω στην εστία. Φαντάσου λοιπόν, πόσο ασφαλές είναι και σε περίπτωση που υπάρχουν παιδιά στο σπίτι.

Είναι πάρα πολύ δυνατές και μπορείς να δουλέψεις σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Ειδικά επειδή μου λες πως μαγειρεύετε μπριζόλες και μάλιστα ακριβές, η επαγωγική εστία για μένα είναι ό,τι πρέπει.

Ρυθμίζεις με δραματική ακρίβεια την ένταση που θέλεις για το φαγητό που μαγειρεύεις, κάτι που για παράδειγμα, δεν μπορείς να έχεις με μία κουζίνα αερίου.

Είναι πολύ εύκολη στο καθάρισμα. Δεν χρειάζεται καν να σου κάνω σύγκριση με αυτή του αερίου που θέλει πολύ συγκεκριμένη διαδικασία καθαρισμού, μιας και η επαγωγική καθαρίζεται με ένα μόνο πέρασμα. (Το ξέρω ακούστηκα σαν διαφήμιση καθαριστικού, αλλά είναι η αλήθεια)
Δεν ανεβαίνει η θερμοκρασία του δωματίου κατά την λειτουργία της.

Λόγω της θερμότητας που διοχετεύεται απευθείας στα σκεύη, καθώς δεν υπάρχει φλόγα ή καυτό μάτι, δεν ανεβαίνει και η θερμοκρασία της κουζίνας, κάτι που ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες, είναι εξαιρετικά σημαντικό.

Όπως καταλαβαίνεις είμαι τόσο δοσμένη στις επαγωγικές εστίες που δεν σου δίνω τις ανάλογες πληροφορίες για τις υπόλοιπες, αλλά η γνώμη μου είναι πως του αερίου, έχουν ναι μεν κάποια θετικά, αλλά ειδικά σε ένα σπίτι είναι λίγα μπροστά στις δυσκολίες που δημιουργούν. Στο μόνο που θεωρώ πως θα σε βολέψει παραπάνω η αερίου σε σχέση με την επαγωγική, είναι στα ασιατικά φαγητά, μιας που θα αγκαλιάζει καλύτερα η φλόγα και η θερμότητα το τηγάνι ή το wok, οπού αυτό είναι ένας καταλυτικός παράγοντας για το τελικό αποτέλεσμα. Υπάρχουν βέβαια, κάποιες εταιρείες που βγάζουν επαγωγικές εστίες μαζί με αερίου, οπότε σε αυτή την περίπτωση, μπορείς να τα έχεις όλα.

Τις κεραμικές τις αποκλείω από την στιγμή που υπάρχει η δυνατότητα για επαγωγική εστία. Θεωρώ, πως για κάποιον που αγαπά την μαγειρική όπως εσείς, η ηλεκτρική κουζίνα πρέπει να είναι μια καλή επένδυση, οπότε κάντε μια καλή έρευνα αγοράς πρώτου αγοράσετε, όχι μόνο στα γνωστά πολυκαταστήματα, αλλά και στο Ίντερνετ, που μπορείς να βρεις μεγαλύτερες σε όγκο, αν φυσικά υπάρχει ο απαιτούμενος χώρος, που θα κάνουν τη ζωή σου πολύ πιο εύκολη.

Ελπίζω να σε κάλυψα. Αν όχι, εδώ είμαι εγώ. Καλά μαγειρέματα!

Αν σου αρέσουν οι συνταγές και οι συμβουλές της Μαρίνας, ακολούθησέ την στο instagram.

Ακολουθήστε την Α,ΜΠΑ; στο Google News