Αγαπητή «Α, μπα»: Κόρη Παντελού, γιατί εν κάμνεις κρέπες;

περί ωών ο λόγος… Ατε, Ελεγκού μου, βάλε καφέν πάνω να βράσει να σου πω πάλε τα χαΐρκα(1) μου! Ήταν που λες Σήκωσες(2). Συνηθίζουμεν στο νησίν παραμονήν Καθαράς Δευτέρας (νηστέψεις ή όι) να φάεις λες τζιαι εν η τελευταία σου μέρα πα στη γην. Παντού σούβλες, οφτόν, μακαρόνια του φούρνου(3), κουπέπια(4), shίλιες θκυό (1002) σαλάτες τζιαι πουρέκκια(5)… πουρέκκια τεσσάρων λογιών [του χαλουμιού, της αναρής(6), του κεϊμά(7) τζιαι της σάτζιης(8)]. Εγιώ να πω το κρίμαν μου δεν αξιώθηκα ‘κόμα να κάμω πουρέκκια, όι πως έκαμα πόττε σούβλαν, αλλά άτε. Εν ηξέρω, εν που τούτα τα ιερά φαγιά της γιαγιάς τα πουρέκκια. Αθυμούμαι τη μάμμα τζιαι τη γιαγιά να κάμνουν μαζί τζιαί εγιώ μες τα πόθκια(9) τους, τάχα να βοηθώ, μα περισσόττερον είμαι τζιαμέ(10) για να τσιμπουρώ(11). Οπότε εκόλλησεν μου πως χωρίς να ‘χω δίπλα μου άλλον για βοήθειαν, για παρέαν – πουρέκκια εν γίνουνται! Ευτυχώς βρίσκεις καλά στους φούρνους τζιαι τελειώνει η κουβέντα θκυό ππαλιές(12). Ήμουν, που λες, τζιαι σε φάσην που εν ετραβούσα συναναστροφές, έτσι λαλώ: “κόρη Παντελού, γιατί εν κάμνεις κρέπες; Αφού αρέσκουν σου τζιαι περνά σου τζιόλας(13). Εν να έshεις έτσι τζιαι γλυκόν τζιαι αλμυρόν χωρίς πολύν παιδεμόν”. Γκουγκλαρω που λες, Α,μπα μου et mes chères Ampoises: crêpes recette facile. Βρίσκω συνταγήν, μεταφράζω την τζιαι γράφω την στο χαρτί, κάμνω τζιαι τα μαλλιά μου βρουλλίν(14), πλυνίσκω(15) τζιαι τα shέρκα(16) μου τζιαι αρκέφκω(17). -Νακκουρίν(18) πομονήν τζιαι φτάνω στο ψητόν, συγγνώμην για το διπλοσέντονον-. Έγραψα που λέτε με κότσινον(19) μαρκαδορούιν: 1 αβγό, 125μλ. γάλαν κλπ. Τζιαι όπως αρκέφκω να χτυπώ τα υλικά, περνά ομπρός(20) μου εικόνα η γραφή του αβγού – α β γ ό. Τζιαι λέω “όπα, Παντελού, πού ποτέ γράφεις το αυγό => αβγό;” Νομίζω τζείνην τη στιγμήν επεράσαν ομπρός μου οι πρώτες τάξεις του δημοτικού. Είδα με μιτσιάν(21) με την ποθκιάν(22) του σκολείου (τζιαι για να σας προλάβω εν είμαι θηλυκός Μαθουσάλας, μα στην Κυπριακήν Δημοκρατίαν εφορούσαμεν μέχρι πριν κάτι γρόνια στολήν στα σκολεία – τωρά φορούν μπλε ή γκρίζες φόρμες οι μιτσιοί). Είδα τα ούλλα(23), ακόμα τζιαι τα τετράδια μου τα σχολικά που εγράφαν “Δεν ξεχνώ” τζιαι είχαν μπρος πίσω φωτογραφίες που κατεχόμενα χωρκά. Τζιαι σκέφτουμαι Α,μπα μου, πρώτα ήταν το “αφκόν” ή το “αυκόν” που άκουα έσσω(24) μου που τ@ν γονιόν 1 τζιαι τ@ν γονιόν 2, ύστερα οι δάσκαλοι εμάθαν με να το γράφω “αυγό”… τζιαι έρκουμαι την σήμερον ημέραν στα καλά καθούμενα τζιαι κάμνω το: αβγό! Η ερώτηση μου ένι(25) αν σας έτυχε τζιαι εσάς να αλλάξετε τον τρόπον που εγράφετε μιαν λέξην διότι υιοθετήσετε (α)συνείδητα μάλλον τη νέαν(;;;) τους γραφήν. Φκαριστώ, φκαριστώ σε πολλά Α,μπα μου για τον χώρον τζιαι τη σημασίαν που μου διάς(26), που με έκαμες hashtag (oh my!) τζιαι ούλλους εσάς για τα καλά σας λοούθκια, Παντελού Αμπουάζ (1) χαΐρκα = χαΐρια, προκοπή (απ’ το τουρκικό hayır) (2) Σήκωσες: η περίοδος από Κυριακή της Απόκρεω μέχρι και Κυριακή της Τυροφάγου. Λέγεται έτσι γιατί “σηκώνουμε” (καθαρίζουμε) ό,τι κρεατικό υπάρχει στο σπίτι. (3) μακαρόνια του φούρνου = παστίτσιο (4) κουπέπια = ντολμαδάκια με κιμά (5) πουρέκκια = μπουρέκια (απ’ το τουρκικό börek) (6) αναρή = κυπριακό τυρί που μοιάζει με μυζήθρα (7) κεϊμάς = κιμάς (8) σάτζιη = κυρτό μεταλλικό σκεύος στο οποίο ψήνονται πίτες χωρίς να γίνει τηγάνισμα (προφέρεται saji, απ’ το αραβικό saj) (9) πόθκια = πόδια (10) τζιαμέ = εκεί (προφέρεται jame, ετυμολογείται απ’ το εκεί χαμαί) (11) τσιμπουρώ = τσιμπολογώ (12) θκυό ππαλιές = δύο μαχαιριές, φράση που χρησιμοποιούμε για να πούμε πως κάναμε κάτι στα γρήγορα (απ’ το ιταλικό pala – στη νεοελληνική ο μπαλτάς) (13) τζιόλας = κιόλας (προφέρεται jolas) (14) βρουλλίν = πλεξούδα (15) πλυνίσκω = πλένω (16) shέρκα = χέρια (17) αρκέφκω = αρχίζω (18) νακκουρίν = λιγάκι (19) κότσινον = κόκκινο (προφέρεται κόtʃινον) (20) ομπρός = μπροστά (21) μιτσιάν = μικρή (προφέρεται μιtʃιάν) (22) ποθκιάν = ποδιά (23) ούλλα = όλα (24) έσσω = σπίτι (25) ένι: είναι (πιθανώς από το αρχαίο ελληνικό ἔνι (εν συντομία ἐν) < ἔνειμι < ἐν + εἰμί (είμαι) πηγή: wikipriaka (26) διάς (διώ) = δίνω

– Παντελού Αμπουάζ

Δεν μπορώ, δεν αντέχω, χάνομαι, σβήνω.

Ακολουθήστε την Α,ΜΠΑ; στο Google News