Ψάχνεστε με τη χορτοφαγία;

Έχει ανοίξει μία συζήτηση στο forum για τον βιγκανισμό/την χορτοφαγία και είπα να συμβάλλω λιγάκι με τρία κανάλια που χρησιμοποιώ ως οδηγούς χορτοφαγικής κουζίνας.

1.Avantgardevegan

O Gaz είναι ο παρουσιαστής και σεφ στο κανάλι Avantgardevegan. Πρόκειται για έναν ευφυέστατο, δημιουργικό νέο άνθρωπο ο οποίος έχει βρει τρόπους να βιγκανοποιεί πολλές αγαπημένες κλασσικές συνταγές όπως τα παϊδάκια, η πίτσα, το ψητό στο φούρνο. Έχει συνταγές για όλα τα επίπεδα με μία από τις ευκολότερες και πιο εύχρηστες να είναι αυτή για κάρι ρεβυθιών.

Στο κανάλι του θα βρείτε tips, μαγειρικές συμβουλές και κυρίως πιάτα με ‘κρεατένια’ υφή όπως αυτά τα κεφτεδάκια.

2. Cheap Lazy Vegan

Ό,τι λέει τ’όνομα. Η Rose ασχολείται γενικότερα με τον βίγκαν τρόπο ζωής με αποτέλεσμα, στο κανάλι της να μπορείτε να βρείτε από συνταγές μέχρι προτάσεις καλλυντικών που έχουν παραχθεί χωρίς πειράματα σε ζώα. Τα πιάτα που προτείνει συχνά είναι φιλικά για την τσέπη και δίνει σαφείς οδηγίες για κάθε βήμα.

Αρκετές και αρκετοί είναι οι βίγκαν You Tubers που επιδιώκουν να μιλήσουν για την προσβασιμότητα του συγκεκριμένου τρόπου ζωής. Η Rose έχει δημοσιεύσει πολλές συνταγές με μακαρoνάδες και σαλάτες που θα έλεγα ότι είναι ιδιαίτερα φιλικές για το φοιτητικό κοινό καθώς απαιτούν λίγο χρόνο και λίγα χρήματα.

3. Pick Up Limes

H Sadia είναι μία πολύ ευχάριστη, ήρεμη παρουσία που φτιάχνει βίντεο για βιγκανισμό, διατροφή και μινιμαλισμό. Ιδιαίτερα χρήσιμα έχω βρει τα βίντεο που μιλάει για προετοιμασία φαγητού για όλη την εβδομάδα και εκείνα στα  οποία εξηγεί πώς να προγραμματίσουμε το τι θα μαγειρέψουμε βάσει των διατροφικών μας αναγκών και των διαθέσιμων χρημάτων.

Φυσικά, οι συνταγές είναι ενδεικτικές και μπορείτε ν’αντικαταστήσετε τα λαχανικά και τα υλικά που είναι ακριβότερα στην Ελλάδα με ό,τι εμείς έχουμε φθηνότερο. Έχει ενδιαφέροντες συνδυασμούς και δίνει καλές συμβουλές που βοηθούν την γεύση και σύσταση του τελικού αποτελέσματος.

Χρήσιμο είναι και το βίντεο που δίνει τιπς για τις καινούργιες και τους καινούργιους στον κόσμο του βιγκανισμού.

Αν έχετε κι άλλα κανάλια ή συνταγές, θα ήταν υπέροχο να τα προσθέσετε ιδίως αν είναι ελληνικά. Μέχρι τώρα, από ελληνικές συνταγές μ’έχει ενθουσιάσει αυτή η μαγειρίτσα του Λουκάκου με μανιτάρια.

Πέραν αυτής όμως, δεν έχω κάτι άλλο υπόψιν στα εγχώρια κανάλια. Καλά μαγειρέματα και τα λέμε στα σχόλια!

Ακολουθήστε την Α,ΜΠΑ; στο Google News